Yeşil mercimek ve nohutla ayran çorbası olur mu?

Yeşil mercimek ve nohut, besleyici özellikleriyle mutfakların vazgeçilmez malzemeleri arasında yer alıyor. Bu iki bileşen, ayran çorbasına entegre edilerek hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif oluşturabilir. Geleneksel ayran çorbasının farklı bir yorumuyla, zengin protein içeriği ve doyurucu yapısıyla sofralarınızı şenlendirecek bir tarif ortaya çıkıyor.

Evet, yeşil mercimek ve nohutla ayran çorbası yapılabilir.

Malzemeler:

• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı buğday
• 1/2 su bardağı nohut
• 1/2 su bardağı yeşil mercimek
• 5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 limonun suyu

Hazırlanışı:

1. Buğdayı, nohudu ve yeşil mercimeği bir gece önceden ıslatın, ertesi gün süzün ve ayrı ayrı haşlayın.
2. Yoğurdu geniş bir kaba alın, üzerine suyu ekleyip çırparak ayran kıvamına getirin.
3. Haşlanmış buğday, nohut ve yeşil mercimeği ayrana ekleyin, tuz, kuru nane ve kırmızı pul biberi ilave edip karıştırın.
4. Çorbayı servis kaselerine paylaştırın, üzerine zeytinyağı ve limon suyu gezdirerek servis edin.