Yeşil mercimek yemeği kaç besin değeri?

Yeşil mercimek yemeğinin besin değerleri, sağlıklı bir yaşam için gerekli olan birçok önemli bileşeni içerir. Protein, lif, demir ve B vitaminleri açısından zengin olup, dengeli bir beslenme için ideal bir tercih sunar.

İçindekiler Göster

Yeşil mercimek yemeği kaç besin değeri?

Yeşil mercimek, besin değeri açısından son derece zengin bir baklagildir. Hem lezzeti hem de sağlığa olan faydalarıyla mutfaklarımızda sıkça yer alır. Protein, lif ve vitamin deposu olması, onu dengeli bir beslenme için vazgeçilmez kılar. Ayrıca, düşük yağ oranı ve besleyici içeriği sayesinde diyetlerde de tercih edilen bir seçenek haline gelmiştir.

100 gram çiğ yeşil mercimek için ortalama besin değerleri şu şekildedir :

  • Kalori: 352 kcal ;
  • Karbonhidrat: 63,4 gram ;
  • Lif: 10,7 gram ;
  • Protein: 25,8 gram ;
  • Yağ: 1,1 gram ;
  • Demir: 6,5 mg ;
  • Fosfor: 281 mg ;
  • Potasyum: 677 mg ;
  • Folik Asit: 479 mcg ;
  • Kalsiyum: 56 mg.

Pişirme sırasında mercimek su çektiği için hem hacmi artar hem de gram başına düşen kalori ve besin miktarı azalır. Bu nedenle pişmiş hali daha düşük kalorili görünür. Bir kase pişmiş yeşil mercimek yaklaşık 200–220 gram gelir ve bu da yaklaşık 230–250 kalori yapar.

Yeşil mercimek, zengin besin içeriği ile dikkat çeker ve protein, lif, demir ve B vitaminleri gibi sağlığınız için önemli birçok bileşen içerir.

Diğer Mutfak Yazıları

Yeşil mercimek ve nohutla ayran çorbası olur mu?

Yeşil mercimek ve nohut, besleyici özellikleriyle mutfakların vazgeçilmez malzemeleri arasında yer alıyor. Bu iki bileşen, ayran çorbasına entegre edilerek hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif oluşturabilir. Geleneksel ayran çorbasının farklı bir yorumuyla, zengin protein...

Yeşil mercimek ve kırmızı mercimek aynı anda nasıl pişirilir?

Yeşil ve kırmızı mercimek, zengin besin değerleri ve farklı tat profilleri ile yemeklere derinlik katmak için harika bir kombinasyon oluşturur. Ancak her iki mercimeğin pişirme süreleri farklıdır. Bu nedenle, bunları aynı anda pişirirken dikkatli bir...

Yeşil Mercimek Yemeğine hangi baharatlar konur?

Yeşil mercimek yemeği, besleyici özelliği ve sağlığa faydalarıyla bilinirken, doğru baharatlarla zenginleştirildiğinde daha da lezzetli hale gelir. Bu yemeğe ekleyeceğiniz baharatlar, hem tat hem de aroma açısından büyük farklılıklar yaratabilir. Özellikle kimyon, karabiber, pul biber...

Yeşil mercimek yemeğinin içine ne konur?

Yeşil mercimek yemeği, zengin besin değerleri ve lezzeti ile sofraların vazgeçilmezlerinden biridir. Bu besleyici yemek, farklı malzemelerle zenginleştirilerek damak tadına uygun hale getirilebilir. Klasik tariflerin yanı sıra, kişisel tercihlerinize ve damak zevkinize göre ilave edebileceğiniz...
Mutfak